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8868体育美食佳味br

2024-06-11 18:06:05
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  8868体育“民以食为天”。爱吃是绝对没有错的。上至贫民百姓,下至皇帝老儿,还有那西洋过客,来过的、尝过了,都赞不绝口。但是江苏人不吃古怪精灵,不贪山珍海味,地头的野菜,水边的蒿草,河湖里的鱼虾,自家养的鸡鸭……最最平常的原料,都做到极致。江苏的大菜,最著名的要算是阳澄湖的大闸蟹和长江的鲥、鮰、刀三鲜了,经过厨师高超的技艺,成为美仑美奂的菜味,如果放在平民百姓家中,只要放进水里蒸一蒸,煮一煮,再加点调料,一样鲜美无比8868体育。至于那遍布世界各个中菜馆的扬州炒饭,当年乞丐吃的叫化鸡、奇妙纷呈的奥灶面,已经成了一些人的饮食习惯,轻易不会舍弃掉。历史总是公正的。江苏菜并不因原料低廉就在中国菜谱中相形见绌,失去她应有的地位。淮扬菜系居中国四大菜系中的一席,虽不敢说独占鳌头,要讲排场也是非同寻常。扬州的“红楼宴”、镇江的“乾隆御宴”、无锡的“太湖船宴”、苏州的“吴中第一宴”、徐州的“汉宫御宴”、常州的“东坡宴”、南通的“八仙宴”、淮安的“全鳝席”、“全羊席”、泰州的“梅兰宴” ……迎来送往,觥筹交错,飞羽流觞,数美食风流,还看今朝。

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